Backstube ohne Nachtarbeit: Hier funktioniert’s

18. September 2019

Dem Bäckerhandwerk fehlt es an Nachwuchs. Die Zahl der Azubis sinkt. Dabei spielen die Arbeitszeiten eine große Rolle für Betriebe, um als Arbeitgeber attraktiv zu sein. Handwerksbäckereien funktionieren

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auf Deutsche Handwerkszeitung