Praxisseminar: Backen mit Ackerbohnen und Körnererbsen

5. September 2019

Frankfurt. (fibl) Hülsenfrüchte wie Ackerbohne und Körnererbse können die Backeigenschaften von Brot und Backwaren verbessern und deren Nährwert erhöhen. Körnerleguminosen aus heimischem Anbau punkten zudem mit Regionalität und GVO-Freiheit. Das Seminar richtet sich speziell an…

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