Salz, Zucker, Fett: Großbäcker unterstützen Reduktion

19. September 2019

Düsseldorf. (vdg) «Die deutschen Großbäcker unterstützen alle Bemühungen der Bundesregierung für eine gesunde Ernährung. Deshalb haben wir zum Beispiel in den letzten Jahren den Salzanteil in unseren Produkten konsequent verringert.» Das erklärte Prof. Dr. Ulrike Detmers, Präsidentin des Verbands Deutscher Großbäckereien (VDG), im Zuge der laufenden Diskussionen um eine Reduzierung des Salzanteils bei Lebensmitteln. Die… Weiterlesen

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